Im Laufe der Honigsaison ernten wir und gewinnen daraus zwei unterschiedliche Honigsorten: eine Frühjahrsblüte und eine Sommerblüte. Da Honig ein Naturprodukt ist, können Zusammensetzung, Geschmack und Farbe je nach Witterung und Trachtangebot von Jahr zu Jahr variieren.

Die Frühjahrsblüte enthält die umliegenden Frühblüher. Unsere Bienen sammeln dabei vor allem Nektar von Obstbäumen, Robinien und Kastanien. Sofern in der näheren Umgebung Raps angebaut wird, kann dieser ebenfalls Bestandteil der Frühlingsernte sein.

Die Sommerblüte ernten wir üblicherweise kurz vor der Lindenblüte. Dadurch enthält dieser Honig einen hohen Anteil an Lindennektar, was ihm sein charakteristisches Aroma verleiht. Auch hier gilt: Die genaue Zusammensetzung hängt von den natürlichen Gegebenheiten des jeweiligen Jahres ab.

Unser Honig wird mit großer Sorgfalt geerntet und abgefüllt. Wir bieten ihn – solange der Vorrat reicht – in 500g-Gläsern zum Preis von 6 € an. Bei Interesse oder Fragen kontaktieren Sie uns gerne: info@ichmaghonig.de.